酥香玉米烙

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人做过这道菜

简介

中午炒了玉米鸡丁,还剩下一些玉米粒,本来想着冻冰箱里,多会儿炒菜再吃,吃午饭的时候看一档生活节目,说冰箱怎么储存食品,任何肉啊菜啊不能把冰箱当保险箱用,放在冰箱里同样会有病菌生长,看来最保险的还是现吃现买,这些玉米粒还是赶紧消灭的好,就想摊成玉米饼,实际操作中放面少了,直接就烙成了玉米烙,真是歪打正着,最后撒上砂糖,味道真不错,我没在外面饭店吃过,但酥脆香甜真是好吃,小姚同学下午只上两节课又打了会儿篮球才到家,那时玉米烙已经凉了,依然是酥脆的,我俩嘁哩喀喳一会儿就吃完了,我这心里后悔啊,这可是高油高糖热量极高啊,但要是还有我还得再吃几块,哎,美食的诱惑我是挡不住的。

用料  

玉米粒(熟) 1小碗
面粉 10g
淀粉 20g
砂糖

酥香玉米烙的做法  

  1. 玉米粒煮熟

    酥香玉米烙的做法 步骤1
  2. 捞出控干水份

    酥香玉米烙的做法 步骤2
  3. 撒上面粉、淀粉均匀包裹玉米粒

    酥香玉米烙的做法 步骤3
  4. 平底锅放底油6、7成热

    酥香玉米烙的做法 步骤4
  5. 把锅离火倒入玉米粒用铲子摊平 小火三分钟左右定型

    酥香玉米烙的做法 步骤5
  6. 倒入没过玉米粒的油量开中火炸至玉米粒酥脆 大概用时4分钟左右 要不时转动锅均匀受热 以免巴锅。

    酥香玉米烙的做法 步骤6
  7. 把油倒出来,在玉米烙表面撒上砂糖,出锅切成小块就可以吃了。

    酥香玉米烙的做法 步骤7

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