山药胡萝卜蒸熟,打成泥。
鸡蛋加入白醋或者柠檬汁打散。
把山药胡萝卜泥倒入蛋液里,搅拌均匀。再倒入牛奶或者配方奶或者水和面粉,搅拌均匀
搅拌到可以连续滴落不断的状态,跟稠酸奶一样,比如安慕希或者纯甄的状态
平底锅小火,我用的摩飞平盘,非常方便,一次能煎六个,开到中火,不会烤糊烤黑。倒入面糊,会自己散落成一个圆。等表面冒泡开始翻面
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