荷兰豆烧猪皮

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用料  

肉皮
八角
葱姜蒜
酱油醋
盐糖味精

荷兰豆烧猪皮的做法  

  1. 肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出

  2. 用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后改刀

  3. 肉皮入锅并加入酱油上色,倒入水(刚刚没过肉皮即可),依自己口味放入适量糖和盐

  4. 烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可

  5. 荷兰豆焯水捞出

  6. 与肉皮同煮

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