紫薯香芋馅

2 人做过这道菜
香芋紫薯馅配什么美食都是杠杠滴

用料  

紫薯 500克
香芋 1300克
炼乳 40克
黄油 120克
细砂糖 160克

紫薯香芋馅的做法  

  1. 紫薯香芋去皮切块蒸熟蒸粉

    紫薯香芋馅的做法 步骤1
  2. 蒸好的紫薯和香芋放一块用料理机搅糊

    紫薯香芋馅的做法 步骤2
  3. 倒出来称一下具体重量

    紫薯香芋馅的做法 步骤3
  4. 黄油放不粘平底锅融化,这一步没有拍,但是记得融化黄油厚再放紫薯香芋糊和糖、炼乳一次性全部加进去、食材简单好吃,没有那么对杂七杂八的配料

    紫薯香芋馅的做法 步骤4
  5. 中小火不停搅拌翻炒,切记不要停,这是一个非常艰辛的过程

    紫薯香芋馅的做法 步骤5
  6. 这是不停翻炒20分钟的状态,明显浓稠不少,加油💪很快就可以了再坚持十分钟

    紫薯香芋馅的做法 步骤6
  7. 到这个状态就可以了,刮刀放在上面不粘就好了,不要炒太干了

    紫薯香芋馅的做法 步骤7
  8. 冷透密封包装,马上可以用完就放冷藏,不能就分好次数密封包装放冷冻也是可以的,冷藏就可以放三到五天尽快使用完

    紫薯香芋馅的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-26 19:09:39
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紫薯香芋馅的答疑

  • 噜噜是鹿鹿  2021-10-29  
    0
    这款可以做蛋黄酥吗?
    作者回复 2021-10-29  
    可以
  • lixin123yubin  2021-08-23  
    0
    一定要放炼乳么
    作者回复 2021-08-23  
    不放也可以,只是放炼乳奶香味更浓
  • Hy_eio1  2020-09-18  
    0
    黄油可以换成玉米油吗?
    作者回复 2020-09-18  
    可以,但是可能没有那么好吃

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