仙菇骨汤面

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一直认为杏鲍菇的鲜味非别的蘑菇可以媲美,拿它炖汤再配上骨汤的醇厚,绝对的美味啊~  关键在于不要放太多辅料,最大的发挥他们的原味哦~~

用料  

面条 250g
杏鲍菇 薄片10片
猪大骨汤带骨 一大碗
生姜 5片
酌情
干小红辣椒 4颗

仙菇骨汤面的做法  

  1. 杏鲍菇切片,生姜切片,小红辣椒切段儿,备用

  2. 锅里放水(1.5大碗),放入姜片,带大骨的骨汤(1大碗),中火煮至沸腾,盖盖子小火炖5分钟。

  3. 加入面条,杏鲍菇,转中火,加盐,将面条煮熟。

  4. 开锅,加切好的小红辣椒,香喷喷的面就做好啦!

小贴士

1、千万不要放葱和蒜,要保持鲜味和纯味,葱和蒜太呛了~
2、辣椒不喜欢的可以不加,我家小猪喜欢辣椒,所以放了,淡淡的辣味,感觉能提鲜~
 

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