不揉面馒头（自用）
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Lizeer-note
南方人吃不来北方的嚼劲馒头，就喜欢吃松松软软的馒头。
武汉封城了，冰冻馒头吃完了。自己做呗！
武汉封城了，冰冻馒头吃完了。自己做呗！
用料
不揉面馒头（自用）的做法
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酵母1g温水100g冲调，中筋面粉200g左右放乐扣碗中
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酵母温水一点一点倒进面粉，不断搅拌成糊状。糊状！重点！厚重的糊状！
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打一个鸡蛋进面粉，搅匀。乐扣碗盖上盖子。等待！看到面糊糊发到1/4倍就可以进冰箱冷藏了。
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睡觉起来，差不多面糊糊发到2-3倍大小，开盖搅一搅，把大气泡排出来。
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蒸锅里静置个15-30min，面糊糊二次发酵变大。
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蒸锅水开后蒸15分钟中火，5分钟小火，5分钟关火闷。出锅！
小贴士
此方法出炉的馒头有许多孔孔，很蓬松！绝不是北方有嚼劲的那种哦！
