咖啡☕️巧克力🍫菠萝包🍍
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人做过这道菜
木舫
用料
咖啡☕️巧克力🍫菠萝包🍍的做法
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后酵母静置法，除了黄油，酵母，盐，所有材料活成面团，不用光滑，没有干粉就行，冰箱冷藏一夜，放入酵母和黄油，揉到出膜
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这种方法是很容易出膜的，我的高粉和全麦1:1都可以出膜，百分百高粉会出很好的手套膜
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酥皮：蛋液15，黄油50，糖30，低粉70，可可粉5，奶粉15，混合均匀，冷藏1小时
小贴士
1.咖啡用牛奶融化
