好吃的生巧克力

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用料  

黑巧克力(法芙娜60%-70%) 170克
白巧克力(法芙娜30%-40%) 150克
淡奶油 160克
水饴 16克
无盐黄油 16克
可可粉 适量

好吃的生巧克力的做法  

  1. 1、先准备好冷藏的模具,模具里面垫上油纸,模具自己挑选哦~(硅胶模具就不需要垫油纸啦,清理干净,不要有水有油)

    好吃的生巧克力的做法 步骤1
  2. 准备好要用的原材料

    好吃的生巧克力的做法 步骤2
  3. 黑巧克力+白巧克力+黄油混合

    好吃的生巧克力的做法 步骤3
  4. 2、黑巧克力+牛奶巧克力混合,切碎;加黄油放一起,放到一个大容器里面(黄油等它自然变软就行,不用先加热融化)

    好吃的生巧克力的做法 步骤4
  5. 3、淡奶油+水饴;煮至沸腾

    好吃的生巧克力的做法 步骤5
  6. 4、将3煮好的液体,倒入巧克力+黄油的混合物中,让巧克力跟黄油完全融化(可以搅拌一下,盖上盖子闷一会儿,如果没有全部融化,可以煮一锅热水,将其隔水融化)

    好吃的生巧克力的做法 步骤6
  7. 5、巧克力跟黄油完全融化后,搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏定型(冷藏3小时以上)

    好吃的生巧克力的做法 步骤7
  8. 6、冷藏好的巧克力取出,切块儿,撒一些可可粉

    好吃的生巧克力的做法 步骤8
  9. 7、好啦,开吃,吃不完的放冰箱冷藏

    好吃的生巧克力的做法 步骤9

小贴士

生巧的软硬程度可以自行调整淡奶油比例来调整,淡奶油比例高些,巧克力更软些;淡奶油比例低些,巧克力更硬些

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-26 09:45:29
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好吃的生巧克力的答疑

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