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凉拌清爽豆角
凉拌清爽豆角
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猫二茜
简单，随意，清新范儿的
用料
豆角
十几根
姜末
一小撮
米醋/白醋
有哪个用哪个
白糖
一勺尖
盐
小半勺吧
鱼露/生抽
都可以
柠檬汁
顺手挤
青辣椒仔汁
最好加，提味的
凉拌清爽豆角的做法
豆角洗净，切粗丝
豆角丝入水焯至翠绿色，水里放点盐
准备的姜末醋盐七七八八的调一起
焯好的豆角丝过凉水——自然晾凉也可以，没那么脆就是了
豆角丝装盘，浇汁
小贴士
芝麻油，花椒油，红油什么的喜欢也可以放一点儿
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱创建于
2012-06-01 22:32:01
42 收藏
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