双色(吗?)紫薯豆渣麻酱椒盐孜然发面千层饼

紫薯上锅蒸熟，碾成泥，最好过筛一遍，会比较细腻。面粉分为两份，一份加入紫薯泥和发酵粉，和成紫色面团；另一份加入豆渣和发酵粉，和成白色面团。等待发酵。

面发好之后，将两份面团分别擀成薄饼。

麻酱加水调稀，加入适量盐调味。均匀涂抹在一张饼上，再在上面撒上椒盐和孜然粉。

将另一张饼盖在撒满椒盐的饼上，用擀面杖再擀一遍，让两张饼贴合。将麻酱、椒盐和孜然粉涂在饼左边2/3的部分。

把右边1/3部分折叠过来。

再把左边1/3折叠过来。用擀面杖擀薄。

再次重复第4-6步，重复3次。

稍做整形，最后最后再用擀面杖擀一下。我没有擀，结果自动分成3部分了。。再醒发10分钟，上锅蒸20分钟即可。