雪菜笋丝咸肉蒸蚕豆

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夏天的好伴侣。雪菜笋丝先加一些小辣椒爆炒后有着淡淡的辣味,再与切片的咸肉一起铺在蚕豆上清蒸。鲜咸不油腻,下饭也下酒。

用料  

雪菜笋丝咸肉蒸蚕豆的做法  

  1. 雪菜,竹笋切丝后与小辣椒丁爆炒,加一点点糖吊鲜。

  2. 咸肉切片与爆炒后的雪菜笋丝一起铺在蚕豆上,稍微撒一些味精和料酒,浇些许橄榄油。大火隔水清蒸10分钟。

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