0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）
8.8
综合评分
323
人做过这道菜
danliar
我的蒜茸酱已经好几万人收藏了，陆陆续续有小可爱问我怎么做生蚝怎么做蒸虾，我就写一个怎么都不会失败的粉丝蒸虾吧～
这是一道看着很厉害，实际很简单的菜，真的非常非常好吃！😋
希望能小可爱们觉得还不错就晒图吧～
这是一道看着很厉害，实际很简单的菜，真的非常非常好吃！😋
希望能小可爱们觉得还不错就晒图吧～
用料
0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）的做法
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温水提前浸泡半小时，龙口粉丝类型的～ 半把就够了，两个人吃也很撑。温水里可以加一点点味精。不加也没事
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2头完整的大蒜头剥开，切碎
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按照我的菜谱“万能的蒜茸酱”制作成蒜茸酱，如何做可以到主页翻一下哦～这里需要偏咸一点，所以加一勺生抽，一勺蚝油，2克糖。
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把虾从背上开刀，取出虾线，虾背口子可以开大一点，等下要塞蒜茸酱进去。
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找一个深一点的盘子，把粉丝铺在上面。
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把蒜茸酱按照视频里的手法塞到虾背上
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一个一个塞好了摆整齐了
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再把剩下的蒜茸酱铺在粉丝上～
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拿一个小碗，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，2克白糖，一点点花椒粉，3勺纯净水，搅拌均匀。勺子如图，根据自家情况调整～
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均匀的撒在虾和粉丝身上～
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放入蒸箱，100度，7分钟。不是蒸箱的话放到锅里冷水10分钟，中间不要掀开盖子。（如果粉丝没有泡的特别软烂，可以增加时间）
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切点小葱准备，在快蒸好1分钟前，在锅里倒入一点油，大火加热，为了到时候泼一下油用。
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蒸好拿手套端出来，撒上葱花，在泼一点油，这个油不要太多了～
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瞧瞧这个色泽～ 超级棒！
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吃一口浸泡过的粉丝，绝了绝了～
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香喷喷热乎乎。绝对不会失败！
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虾也是一口一个，连着蒜茸一口吃下！吃完虾后的粉丝就跟花甲粉丝汤的粉丝口感一摸一样。
小贴士
1.虾要买大一点的虾，这样虾背才能装下好多蒜茸味道才好吃。
2.粉丝一定提前浸泡温水，要不然粉丝不熟。
3.最后泼油会让菜品色泽发亮也会更香。
2.粉丝一定提前浸泡温水，要不然粉丝不熟。
3.最后泼油会让菜品色泽发亮也会更香。
