排骨番茄蛋花汤

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用料  

排骨 200g
番茄 250g
鸡蛋 1个
适量
适量
姜丝 适量
葱花 适量

排骨番茄蛋花汤的做法  

  1. 番茄洗净去蒂,切成块状;

  2. 排骨用油、盐、姜丝等腌半小时后,下油锅先煎香,然后倒入备好的番茄稍为炒匀;

  3. 加入约四碗的水大火煮开,然后转小火煮约半小时;

  4. 加盐调味,然后倒入备好的鸡蛋液后关火,盛时撒入葱花即可!

小贴士

骨事先腌好,这样更入味;同时,先炒一下,出来的汤更香浓!

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