鸭血豆腐
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人做过这道菜
阿蕊-
用料
鸭血豆腐的做法
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烧开水，将豆腐 鸭血倒入，绰水两分钟，沥干水分备用
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另起锅烧油倒入干辣椒，花椒爆香，倒入葱姜蒜，
转小火！！！倒一勺郫县豆瓣酱均匀翻炒，炒出红油，郫县豆瓣酱发红发亮，（不是发黑）。
加入两勺生抽，一勺老抽。 -
倒入热水，开水都行。煮一会儿。
水烧开后，下豆腐鸭血炖 -
最后加淀粉勾芡。撒上葱花点缀即可出锅。
小贴士
想要汤汁多一点，不要收水收太多，不然一勾芡就没有汤汁了。（刚好微微没过豆腐即可）
炒豆瓣酱时一定要小火，不然很容易炒糊。
不要放盐，生抽和老抽也少放，因为真的很咸。
炒豆瓣酱时一定要小火，不然很容易炒糊。
不要放盐，生抽和老抽也少放，因为真的很咸。
