凉拌豆腐

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豆腐的做法五花马门,这个做法简单快捷,清凉爽口,是夏季最佳的时令凉菜之一。

而且还低卡少油,非常健康减肥哦!

用料  

豆腐 一块
香菜 3根
大甜椒 半个
蒜末 适量
姜丝 适量
香醋 适量
生抽 适量
白砂糖 少许
香油 适量
花椒油 适量
麻辣酱 适量
胡萝卜丝 适量

凉拌豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块

  2. 捞出,香菜切段撒之,加入蒜蓉、生姜末,淋生抽、香醋、香油、麻辣酱

  3. 起锅,热两勺花椒油,关火后加少许白砂糖,用余温加热,淋在菜上

  4. 拌匀,即可食用

小贴士

个人觉得最后一步必不可少,冷菜淋上热油,只听到”吱“的一生,心里便知道,恩,有味了。

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凉拌豆腐的答疑

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