煎土豆(Bratkartoffeln)

简介

煎土豆片混着洋葱和火腿香味 表皮煎的脆脆的 里面还软软的 好吃 这道菜在德国也是主食之一 我根据自己的口味还添加了些香料

用料  

土豆 200克
洋葱 1个
火腿粒 适量
迷迭香 1枝
蒜瓣 2瓣
适量
橄榄油 适量
黄油 少量
杂色胡椒 适量

煎土豆(Bratkartoffeln)的做法  

  1. 土豆洗净不削皮直接放冷水里煮到刚刚熟 捞起过冷水后去皮切厚片 洋葱切片 迷迭香切碎 蒜瓣剥皮用刀压一下切片

  2. 平底不粘锅放橄榄油烧热后放洋葱片 部分迷迭香 蒜和火腿粒炒出香味

  3. 放土豆片进去 加少量黄油 不用经常翻面就是要煎到两面金黄 起锅前加剩下的迷迭香 胡椒和盐调味

小贴士

没有火腿粒可以用培根代替 迷迭香可以用新鲜的也可以用干燥后的 加黄油完全是为了更香 如果想要更健康也可以不用放
煎土豆片可以配肉类 鱼类 德国香肠等食物 也可就这样吃

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