家常菜 口蘑炒肉

7.3 综合评分
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用料  

口蘑 400克
梅肉 35克
料酒 1勺
1片
3瓣
香葱 2根
2克
生抽 4克

家常菜 口蘑炒肉的做法  

  1. 口蘑洗净 沥干水分

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤1
  2. 口蘑切3mm厚片

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤2
  3. 梅肉取肥点部分下锅煸炒至体积变小 煸出的油脂对于菌类是非常好的 增加口感 提鲜提香

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤3
  4. 下姜末 蒜末爆香 倒入淀粉和生抽抓好的肉片翻炒

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤4
  5. 肉片定型 稍稍变色 下入口蘑片翻炒

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤5
  6. 口蘑开始渗出汁水 洒入生抽酱油 盐 味精就不用了 口蘑本身很鲜 翻炒大约1分钟就可以了

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤6
  7. 水淀粉勾个芡 让汤汁更好的包裹口蘑 出锅前一把香葱末 颜色搭配好 味道也搭 祝大家有个好胃口

    家常菜 口蘑炒肉的做法 步骤7

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家常菜 口蘑炒肉相关分类

该菜谱发布于 2020-03-23 12:52:01
13684 收藏


家常菜 口蘑炒肉的答疑

  • 265�  2021-01-16  
    7
    哪一步用到了料酒?
    作者回复 2021-01-18  
    肉 可以腌肉也可以烹炒的时候放😀
  • 碧海蓝天100  2021-05-21  
    3
    淀粉生抽肉糊锅了
  • 驴婶儿  2021-08-30  
    2
    梅肉是什么肉?
  • 疯狂老鼠  2021-06-06  
    1
    怎么做饭炒出的口蘑不变黑
    作者回复 2021-06-07  
    动作要快😀😀
  • 莹宝爱吃肉  2023-05-22  
    0
    有点咸🤔
    作者回复 2023-10-22  
    下回少来点盐
  • 爱次的呀  2022-01-06  
    0
    口蘑炒的时候出水多不多
    作者回复 2022-01-30  
    蘑菇洗完了最好晾干水分 或者用厨房纸擦干
  • 小乐菲菲菲  2021-10-01  
    0
    口菇不用焯水吗
    作者回复 2021-11-17  
    千万不要!
  • 爱做好吃的大个男_oruy  2021-07-03  
    0
    不用焯水吗
    作者回复 2021-07-04  
    千万不要焯水

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