快手蛋炒饭
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人做过这道菜
锦瑟之城
LG说家里的剩饭要吃掉，于是花5分钟的时间搞定一碗色香味俱全的蛋炒饭，LG食欲大开。
用料
快手蛋炒饭的做法
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鲜香菇、火腿切丁，葱切珠备用；
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鸡蛋打散，加少许水，盐，打匀；
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平底炒锅放橄榄油，下鸡蛋液待凝结后用勺分成块状盛出；
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放入鲜香菇和火腿丁翻炒，散出香味后盛出；
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放橄榄油，把米饭倒进锅里，用勺子把块状的米饭都压散，翻炒几下后，倒入3和4，继续翻炒，尽量让所有的米饭都被油包裹到；
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快起锅时放入葱珠，盐，翻炒几下即可。
小贴士
1、鸡蛋不要弄得太碎，尽量大块，吃起来比较爽；
2、米饭下锅后，一定要把饭团状的米饭压散，不然味道不均匀；
3、葱最后再下，不然没有碧绿的颜色。
2、米饭下锅后，一定要把饭团状的米饭压散，不然味道不均匀；
3、葱最后再下，不然没有碧绿的颜色。
