快手蛋炒饭

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简介

LG说家里的剩饭要吃掉,于是花5分钟的时间搞定一碗色香味俱全的蛋炒饭,LG食欲大开。

用料  

白米饭 1碗
鸡蛋 1个
鲜香菇 2个
雨润鲜嫩火腿 1/6
适量
橄榄油 适量
适量

快手蛋炒饭的做法  

  1. 鲜香菇、火腿切丁,葱切珠备用;

  2. 鸡蛋打散,加少许水,盐,打匀;

  3. 平底炒锅放橄榄油,下鸡蛋液待凝结后用勺分成块状盛出;

  4. 放入鲜香菇和火腿丁翻炒,散出香味后盛出;

  5. 放橄榄油,把米饭倒进锅里,用勺子把块状的米饭都压散,翻炒几下后,倒入3和4,继续翻炒,尽量让所有的米饭都被油包裹到;

  6. 快起锅时放入葱珠,盐,翻炒几下即可。

小贴士

1、鸡蛋不要弄得太碎,尽量大块,吃起来比较爽;
2、米饭下锅后,一定要把饭团状的米饭压散,不然味道不均匀;
3、葱最后再下,不然没有碧绿的颜色。

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