超赞的香菜馅饺子

洋葱、生姜切末，用香油煨上备用。

和面，稍微偏硬一些。把和好的面团放在盆里盖好盖子，至少醒二十分钟。

上劲儿之后加入事先准备好的洋葱末和姜末，继续搅拌均匀。

醒面的时候拌馅儿：牛肉馅加生抽、盐、五香粉拌匀（馅量参考下面的图，这张是第二次包的时候补拍的）

胡萝卜擦丝，稍微多放点油，煸炒一下放进馅里

香菜切末，放入馅里，这次放的香菜适中，如果爱吃香菜还可以多放点；把馅搅匀，如果不够咸，可以再加盐和生抽调一下味。

开始包。剂子别做太大。

可以酌情包小一些，好煮熟。

包好就可以煮了。