韩式炒豆芽

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简介

跟一个韩国主妇学的快炒菜,豆芽、胡萝卜、青椒跟小平菇炒在一起,调料组合也有点令人意外:生抽+麻油+胡椒粉+盐。但是口味上变很不一样,挺好吃的!

用料  

韩式炒豆芽的做法  

  1. 黄豆芽摘洗干净,小平菇撕成条,青椒和胡萝卜切丝,分量上,豆芽多一些,其他蔬菜少量一些。

  2. 黄豆芽先汆烫一下,半熟即可。黄豆芽的头不容易熟,所以先汆烫。

  3. 锅里热油,爆香蒜末后,下青椒和胡萝卜翻炒一分钟,接着下小平菇翻炒一分钟,最后下黄豆芽翻炒一分钟。接着是放一点点盐,一点点麻油,稍多的生抽,继续翻炒到各种蔬菜都熟,最后放胡椒粉即可。(黑白胡椒粉都可以)

  4. 出锅。

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