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凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐

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曼冉想喝冰可乐的厨房  曼冉想喝冰可乐
天气渐暖，胃口更喜欢各种搅拌菜，这个放干锅里也很棒！

用料  

盐 适量
青花椒 1两
芝麻 适量

凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法  

  1. 青花椒迅速过水冲洗，放入平底锅中，慢慢焙干，里面会有一点小杂质，无非是青花椒的杆杆之类的，尽量调捡出来

    凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法 步骤1

  2. 小火焙香，会明显感觉花椒变轻，水分没有了，椒香味也出来了，下盐巴，和青花椒融合

    凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法 步骤2

  3. 最后放黑芝麻，听到噼里啪啦的芝麻跳动，可以关火，放凉

    凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法 步骤3

  4. 擀面杖压成颗颗，不用太细，颗粒感很好吃！拌面来一勺提味儿！

    凉拌菜灵魂～青花椒芝麻盐的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-22 16:02:40
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