懒总欧包又来喽【低卡全麦硬欧包Sourdough Bread】

发酵一夜，就成这个样子了，头天揉好就冰箱了，实在软的不要不要的，我叠了两次，温度26度，湿度70%，松弛30分钟，每次间隔时间20分钟，可能是叠少了。

面团拍拍放进发酵篮，1小时。

扣过来，油纸下垫木案板，防止扣歪了。

手忙脚乱拎进铸铁锅，还是歪掉了😂。但马上整好。瞎割了几刀，看来割的不够深。温度240，烤了50分钟，应该再烤10分钟就好啦。

为啥这个位置有耳朵我也很迷茫，但好在有耳朵👂🏻了😂。很脆很酥。

切开看，就是因为时间可能还不够。但气孔还是可以了。继续努力呀，我还得继续研究。烤好切片我就包好两片夹块奶酪出门儿了，正正好热乎的脆脆的软软的早饭。呜呜。