炆牛腩

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简介

一边煮萝卜牛腩,一边写这个。。。。囧。。。糊了。。是丑了点。。。

用料  

牛腩 随意
五香粉 随意
花椒 随意
几片
几瓣
耗油 适量
料酒 1-2汤匙
冰糖 随意

炆牛腩的做法  

  1. 一锅沸水放2-3片姜,把牛腩放进去,煮沸片刻,把牛腩捞起来备用

  2. 锅里放油,把姜片、蒜、五香粉、花椒炒香,加料酒再出味。加进牛腩翻炒,加点耗油和酱油(吃得咸的就加点盐)

  3. 加入两倍的水、冰糖(我用了8粒方形小冰糖),煮沸,换小火炆(我都是换锅用电磁炉,120w)

  4. 最好中途别加水,要就加热水,小火煮到绵软,约2小时(我每次都煮2~3斤)

小贴士

每次都用两斤牛腩,炆好了分几份放冷冻箱,方便下次做萝卜牛腩或咖喱土豆牛腩。懒人版嘛。。。。
囧。。。偶家那个说怎么不摆好一点再拍。。。却是是丑了点。。方正我们还在房里吃,两狗狗早就在门口等着牛腩汁拌饭了

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