陈小姐家午餐 酒炖鲫鱼

简介

海边人家 烧菜很喜欢用黄酒,再加上红糖。酒香四溢的赶脚 让人胃口大开。即使是没什么酒量的人,也会爱上这道菜。

用料  

鲫鱼 一条
黄酒 80ML
红糖 1汤勺
开水 适量
鸡蛋 一个
桂圆 随意
肥肉 随意
生姜 几片
少许

陈小姐家午餐 酒炖鲫鱼的做法  

  1. 将所有的材料放入碗中(除了蛋)

  2. 放在蒸架上,稍微有些浸在水中(与完全蒸的方式略有不同)

  3. 大火烧开,再持续烧4分钟左右(大鱼多烧会)再转文火

  4. 等到有些酒香冒出来了,将蛋打在碗边,继续文火

  5. 大约2分钟,蛋有7.8成熟了。就可以起锅享用了

小贴士

酒,水, 红糖,肥肉 放多少全都适个人爱好。 下手重一点会好吃点..。(酒鬼…………捂脸…………)想象一下 百利甜为什么这么深得姑娘们的喜爱。不就是因为他甜甜的么。  红糖加入黄酒中也是很美味哦。

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