糖桂花拌山药

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简介

糖桂花山药冷藏后更好吃更入味~~~

用料  

糖桂花拌山药的做法  

  1. 将买回的山药洗干净,削皮,削皮记得戴上一次性手套,避免粘液接触皮肤。(或者把山药放火山烤一下)

  2. 旁边准备一碗清水,滴几滴白醋备用,将洗好的山药切片,不要太厚,立马放进旁边滴有白醋的清水里浸泡,这样不会氧化变黑

  3. 水烧开后,放入山药,盖上盖子煮,10分钟后,打开盖子,用筷子插一下看看软不软,如果插不动在煮一会

  4. 起锅的时候旁边准备一个装冷水的大碗,最好用漏勺把山药舀出放在冷水的大碗里浸泡,重复换3次清水浸泡,直到山药冷却了,装盘,自己摆放好位置,这时撒上糖桂花,根据个人喜好放多放少

    糖桂花拌山药的做法 步骤4
  5. 最后用保鲜膜把口封住,放入冰箱里冷藏,半个小时以后就可以吃了,放久一点更入味~~~~

    糖桂花拌山药的做法 步骤5

小贴士

用清水加几滴白醋可以防止山药氧化变黑。

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