又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!

7.1 综合评分
33 人做过这道菜
🌲今天做了这个红糖小软饼真好吃,做起来也简单,家人都说好好吃。

用料  

面粉 290克
开水 260克(适量就行)
红糖 90克
面粉 40克

又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!的做法  

  1. 1、面粉加开水稍微凉一分钟倒入搅拌成絮状后揉成面团醒10分钟。

    又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!的做法 步骤1
  2. 2、面粉40g加红糖搅拌均匀做馅

    又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!的做法 步骤2
  3. 3、面团搓长条,揪成小剂子,然后擀皮或手捏圆皮,包入红糖馅,收紧口轻轻压扁成小饼,电饼铛加热,可以抹少许油,也可以不抹油,然后放入小饼烙至两面金黄出锅,趁热吃又软又好吃。

    又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!的做法 步骤3

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又软又流心的红糖饼!吃上一个胃暖暖的!的答疑

  • 黛青dq  9天前  
    42
    水一定要刚烧开的,面粉和开水混合后淀粉会发生糊化吸收大量水分,方子应该是没问题的
    作者回复 9天前  
    👍
  • 江忆杨  9天前  
    5
    厉害了,290克面粉加260克水居然能揉成面团,而不是面糊!
    作者回复 9天前  
    水适量你不可能都整成面糊了还加水吧
  • 舍我其谁tong  9天前  
    4
    290克面粉用260克水去拌,你能揉成面团???你真神了!
    作者回复 9天前  
    没尝试就别瞎评论
  • Aonan123  17小时前  
    2
    红糖对胃不好
  • 凡小厨儿  6天前  
    2
    中筋小麦粉可以吗?
    作者回复 6天前  
    可以
  • 小菩仙  9天前  
    2
    这水量能揉成团么
    作者回复 9天前  
    水量当然是一次一次加进去的呀
  • 不爱做菜的美食家  4小时前  
    1
    你的配方250克水量大,不适合新手,你可以备注一句:新手减到200克。我常做面包的,都觉得不好操作,如果不用厨师机,要静置至少20分钟,用水合法自然生成面筋再揉,光手揉是要揉半死的。都有心分享美食,为什么不做得细致一点,帮助别人帮一半的感觉,这种配方会让第一次做面食的人很困扰的。
    作者回复 4小时前  
    好的
  • 半口奶酪  2天前  
    1
    可以用烤箱烤吗?还是软的吗?
    作者回复 2天前  
    我没做过
  • 狮子不会跳舞33  5天前  
    1
    饺子粉可以吗?过年期间让老公买面粉,他就买了饺子粉,为难死我这个南方人了,据说只能做饺子,我皮子不会擀
  • 怡然自得-23  6天前  
    1
    糖里的面粉要炒熟吗
    作者回复 6天前  
    不需要

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