葱烧海米白萝卜

用料  

白萝卜(大根) 1条
小葱 一把
海米 10几个
水发香菇 3朵
姜片 4片
老抽 2大勺
蒸鱼豉油 2-3大勺
少许

葱烧海米白萝卜的做法  

  1. 海米跟香菇冲洗干净以后,用少许冷水泡发,泡发的水不要丢弃

  2. 砂锅内倒入少许油,依次铺入姜片,葱段,香菇,海米,开小火,盖盖,烧至葱油香味出来

  3. 将切成滚刀块的白萝卜铺进锅里,盖盖,大约十分钟后,听到干烧的声音以后,倒入少许泡发香菇和海米的水,盖盖,继续转中小火继续烧

  4. 十分钟后,加入老抽和蒸鱼豉油,盖盖,中小火烧至萝卜软烂,中途讲萝卜块依次翻动,确保每一块萝卜都沾到酱汁,加入少许盐调味

  5. 萝卜软烂,咸鲜适口的时候就可以出锅啦

小贴士

烧这道菜的时候心不能急,炉火不要大。

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