生炒枇杷鸡肉

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简介

买了一只嫩鸡,取了四分之一打算生炒。家里找了一遍也没合适配料,干脆把吃剩的四只白枇杷拿来凑合一顿。最后鸡肉倒是有惊喜,好吃得很,枇杷却基本上已经不能入口。

用料  

鸡肉 1/4只整鸡
白枇杷 4只
红酒 适量
二片
一瓣
一根
蚝油 适量
酱油(美极鲜) 适量
黄酒 适量
白糖 适量
适量

生炒枇杷鸡肉的做法  

  1. 鸡肉切小块,加入蚝油红酒生腌半小时;

  2. 起油锅,加入姜蒜爆炒至香;

  3. 放入鸡肉,翻炒至鸡皮肉起卷为止;

  4. 放入枇杷,料酒,酱油,白糖,盐;

  5. 翻炒至熟,加葱起锅。

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