山寨燃面

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简介

山寨燃面

家里面的米被我吃光了,懒得跑去买,只好拿面当饭吃。

用料  

上海幼汤面 100g
花生碎 适量
葱花 适量
碎米芽菜 适量
蒜末 适量
蒸鱼酱油 适量
适量
适量
辣椒粉 适量
麻油 适量

山寨燃面的做法  

  1. 水烧开,调入适量食盐,放入面条烫熟。面条捞出,放入麻油拌匀。

  2. 去一大碗,放入辣椒粉跟蒜末,浇入烧开的热油(食用油)。随后加入蒸鱼酱油,糖拌匀。

  3. 趁着刚才烧油的锅还很热乎,加入碎米芽菜干煸,直到闻到香味。

  4. 把1放入2内,并在面上铺上葱花,花生碎,跟炒好的碎米芽菜。

  5. 完成。

小贴士

1.花生是我自己烤的。直接把生花生铺在烤具上,放入烤箱低火烘烤,直到花生香脆为止。注意观察,免得烤焦。
2.蒜末可以跟辣椒粉放一起,然后浇热油。也可以放进油里面炸到金黄,然后把蒜油一起浇到辣椒粉里面。

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