清凉海带丝

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简介

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。
常吃海带有助于预防和减少头发变白。

这是一道夏天时令凉拌菜。除去泡发海带的时间,基本一刻钟可以搞定。

色香味俱全,对厨房一窍不通的朋友也可做到。

用料  

海带 2大条
香菜 3根
蒜蓉 适量
香油 适量
红椒 一个
姜丝 适量
花椒油 适量
生抽 适量
陈醋 适量

清凉海带丝的做法  

  1. 干海带清水泡发5-7个小时,把海带卷起来切成细丝

  2. 海带沸水蒸16min

  3. 蒸熟后过凉水

  4. 加入生抽、蒜蓉、姜丝、陈醋、香油、香菜拌匀

  5. 起锅,加入适量花椒油,6分热时下红椒丝,翻炒片刻,铺于海带丝上拌匀即可食用

小贴士

清凉海带丝,清凉一夏。

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