蛋炒饭

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蛋炒饭可以说是一款宅人必备的居家快餐之一,但其实看似简单的炒饭若要香口宜人也非易事~

用料  

蛋炒饭的做法  

  1. 米饭要蒸的稍微干一点,炒的时候才会充分吸收汁料;家里有剩的隔夜米饭就好;

  2. 鸡蛋打好炒碎,其他材料切丁备用;

  3. 油下热锅,葱花炒香,虾仁下过快炒,再放入米饭和炒好的鸡蛋碎,快速翻炒,让每一粒米饭都充分炒香;

  4. 米饭炒干,加入黄瓜丁、火腿丁,继续翻炒,出锅前撒食盐即可。

 

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