「原创」馒头也可以很欧式
8.5
综合评分
234
人做过这道菜
甜馨zx
用料
「原创」馒头也可以很欧式的做法
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热牛奶150g，蝴蝶花20克泡上，3小时后把深色的蝴蝶兰汁倒出来备用，再加上150g的牛奶泡3小时就是浅色的蝴蝶兰汁了。把材料放在一起搅成絮状，揉成光滑的面团。白色面团放冰箱备用，蝴蝶兰面团分成每个30g（深浅面团共6个）剩下的放冰箱备用。
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每个面团都要排气，收光，滚圆（盖上保鲜膜防止表面变干。
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面团收光、滚圆、压压扁，再用底部直径1.8cm的裱花嘴在面团中心位置压下去。一个甜甜圈就出来了，底部和面面拍一丢丢面，这样好压模。
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把剩下的面团擀成薄片，用模具压出羽毛的样子，贴在甜甜的一侧。
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白色面团搓成细条贴在甜甜上，用蓝色面团搓成小圆球装饰。
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做好了~
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送去发酵，发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态。
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蒸12分钟，焖2分钟。出锅了再用食用金箔点缀完美……
