董太的私房菜--苋菜小饼

简介

清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

用料  

苋菜 适量
面粉 一小碗
适量
1根
鸡蛋 1个

董太的私房菜--苋菜小饼的做法  

  1. 将苋菜摘好洗净,然后切成末,葱剥皮洗净,切成末

  2. 取一个盆,放入适量的面粉,打入一个鸡蛋,放入适量的盐,然后加入切好的苋菜末、葱末、放入适量凉白开,搅拌

  3. 煎锅中放入适量油,7成热,放入适量面粉糊,注意火候,炸成饼即可

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