🥓培根玉米粒面包
8.3
综合评分
20
人做过这道菜
yuer255796
这是第二次做这款面包，因为家人都爱吃，所以我这次做的量比较大，成品16个。大家根据需求，把材料换算成想要的量。
用料
| 玉米粒，青豆 | 适量 |
| 培根🥓 | 6-8片(也可以根据自己口味调节) |
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 600克 |
| 糖 | 100克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 3个(两个放面团，一个刷面包表面) |
| 水 | 300克 |
| 酵母 | 10 |
| 黄油 | 60克 |
🥓培根玉米粒面包的做法
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这是我常用的，做面团的方子。我这次做的量比较大，选了最右边的量*2，成品16个
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把面团材料中，除黄油以外的材料全部放进厨师机，揉20分钟。如果没有厨师机，就用面包机或者手揉。
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加入60克黄油，揉5分钟，这是揉好的面团
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第一次发酵，常温进行，大概1小时。看面团体积变大2倍就差不多了(省略过程了)。然后将面团取出，按压排气，整形(图片中的样子)。整形后放入烤箱35度发酵，旁边放一杯温水。
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准备装饰材料，培根切丁，玉米粒，青豆。这是我在菜场买的培根，并不是特别好吃。建议还是买超市冷藏的培根，荷而美我平时用的比较多。
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二次发酵结束🔚，面包体积变大。这时候把烤箱预热170度
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刷蛋液，撒培根丁，玉米粒青豆粒
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挤上色拉酱
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放入烤箱，170度15分钟(这里注意，每个烤箱脾气不同，一定要多观察，表面变成淡黄色就可以了)
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快烤好啦
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原图拍摄的成品
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换个角度
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这算是特写，哈哈
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后面几张加了滤镜，看起来更有食欲啦
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加了滤镜的面包
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加了滤镜的面包
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来一段视频吧，更直观。大晚上写方子，居然把自己看饿了，哈哈。赶紧做起来吧，真的特别好吃😋
