韭菜爆炒去壳田螺

简介

很下饭的一道菜~

用料  

田螺(去壳) 适量
蒜(切碎) 3瓣
韭菜(切段) 一小把
干辣椒 适量(喜欢重口味的可以加多点~)
青辣椒 两根
姜(切片) 适量(去腥)
白醋 适量
酱油 适量

韭菜爆炒去壳田螺的做法  

  1. 把去好壳的田螺放在加了姜块的热水中去腥,水烧开就可以了

  2. 锅中放油,(油可以多点,因为田螺吸油),放入蒜、干辣椒、姜块爆炒,炒出香味

  3. 放入田螺,翻炒一会儿后,放入青辣椒,炒一会,倒入适量酱油,放入韭菜,翻炒

  4. 加入适量盐,加白醋即可

小贴士

田螺要是浸泡一夜再去壳更好~去壳的时候拿牙签挺方便的

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