韭菜爆炒去壳田螺

Name: 韭菜爆炒去壳田螺
Ingredients: 适量田螺（去壳）; 3瓣蒜（切碎）; 一小把韭菜（切段）; 适量（喜欢重口味的可以加多点~）干辣椒; 两根青辣椒; 适量（去腥）姜（切片）; 适量白醋; 适量酱油

8.0 综合评分

35 人做过这道菜

無尾熊

很下饭的一道菜~

用料

田螺（去壳）	适量
蒜（切碎）	3瓣
韭菜（切段）	一小把
干辣椒	适量（喜欢重口味的可以加多点~）
青辣椒	两根
姜（切片）	适量（去腥）
白醋	适量
酱油	适量

韭菜爆炒去壳田螺的做法

把去好壳的田螺放在加了姜块的热水中去腥，水烧开就可以了
锅中放油，（油可以多点，因为田螺吸油），放入蒜、干辣椒、姜块爆炒，炒出香味
放入田螺，翻炒一会儿后，放入青辣椒，炒一会，倒入适量酱油，放入韭菜，翻炒
加入适量盐，加白醋即可

小贴士

田螺要是浸泡一夜再去壳更好~去壳的时候拿牙签挺方便的

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该菜谱发布于 2012-05-30 11:17:45

1492 收藏

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韭菜爆炒去壳田螺的答疑

落花流水-2 2022-11-21

0 赞

按照这个菜谱炒的，田螺没入味，硬邦邦的，不好吃。

作者回复 2022-11-21

有没有一个可能就是你火候控制不好？

韭菜爆炒去壳田螺

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