HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头
7.7
综合评分
46
人做过这道菜
小居派奇
刀切馒头也能可可爱爱
用料
HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头的做法
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按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入，搅拌成絮状，揉成团
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放在桌面揉成光滑的面团
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1g面团调成黄色 2g面团调成黑色 剩下面团留一半白色面团 取一半面团用少量红曲粉调成粉色
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预留5g白色面团做耳朵5g粉色面团做蝴蝶结 剩下的面团分别排气擀平，擀成两块差不多大小的长方形
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白色面片放下粉色放上，叠在一起后再用擀面杖稍微擀一下
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面片上抹层薄薄的水，从上至下卷起来，卷紧一点，面片尾部压薄一点，卷完会比较服帖
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卷好之后再稍微滚一滚面团滚成想要的粗细 把头尾切掉，剩下的面团用刀平均切，大概一节三指宽
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切好的样子，不要切太窄
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白色面团排气擀平，切成三角形，贴在上方，不要贴太靠后，不然发酵蒸制后会倒在后面
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粉色面团做个蝴蝶结，可以直接用模具，或者抠两个爱心对贴，或者用手搓两个水滴对贴，中间贴个圆，用工具按个蝴蝶结的折痕
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黄色面团排气擀平抠个小圆做鼻子
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黑色面团排气擀平抠圆作眼睛
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取一点点的黑色面团搓成长条切小段当胡子
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全部造型好的样子
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温暖湿润处发酵到1.5倍大，体积轻盈，轻触会回弹即可，图里为发酵好的样子
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冷水上锅蒸15分钟就好啦
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侧面看一下～粉色小卷卷超好看滴
小贴士
馒头排气揉面视频在微博@小居派奇
