卤烤排骨

4 人做过这道菜
卤和烤的完美结合,无油烟,美味美味!

用料  

排骨
料包
酱油

卤烤排骨的做法  

  1. 排骨飞水去血水,捞出备用

  2. 烧开一锅水,放入酱油和自制料包(生姜,葱白,花椒,八角,香叶,山楂干,以及可用的调料:)或者买到的卤浆

  3. 放入排骨,中火煮1小时左右至熟

  4. 捞出排骨,放入预热的烤箱,200-度左右5-10分钟,期间上下翻一次排骨

  5. 取出,开吃

小贴士

喜欢软一点儿的就烤短点儿的时间,喜欢表面脆一些的就多几分钟。卤过再烤,既可以让排骨充分入味,又多了几分油酥感,而且免受油烟烦恼了。。。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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卤烤排骨的答疑

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