谭斌食光漫步
蒜蓉粉丝虾
8.3
综合评分
141
人做过这道菜
一道可以待客的家盐海鲜大餐，色香味俱全，怎么样，要不要试试？绝对五星级的味道！
用料
蒜蓉粉丝虾的做法
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把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾
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粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中
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把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上
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烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上
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烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上
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在虾背上均匀撒少许胡椒粉
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烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4min
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蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热， 迅速浇在从葱花上，华丽丽完成！
小贴士
第一次做这道菜的时候，没有穿牙签，导致虾蒸熟的时候都扭曲了，卖相不好，此法一出，便解决了！蒸出来十足诱人！
烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦！
烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦！
