素版蚂蚁上树

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简介

今天的晚饭很丰盛,刚出锅的酱小牛肉、红烧鸡大腿、地三鲜,那就再来一个素版的蚂蚁上树吧~~

用料  

绿豆粉丝 2小片
包菜 1个
小红椒 2个
葱姜蒜末、盐、生抽、糖、五香粉、花椒

素版蚂蚁上树的做法  

  1. 油七成热,将绿豆粉丝一片一片放进去,一面膨胀后快速翻面,然后捞出控油备用。

  2. 包菜先用手一片一片拨下来洗净,然后切成细长段。

  3. 锅中放入少许油,油热后放入花椒,稍微变色放入葱姜蒜末爆香。

  4. 放入切好的包菜,然后放盐、生抽,少许糖和花椒粉。翻炒出水后,放入炸好的绿豆粉丝,用锅铲超微翻搅均匀即可出锅。

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