花生燕麦酥

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简介

燕麦片是一种营养又具有保健功效的食品。燕麦中含有丰富的膳食纤维,能大量吸纳体内胆固醉,并排出体外,从而降低血液中的胆固醇合量;而且有助于消化,能预防便秘的发生。这款花生燕麦酥饼,非常酥香,很有嚼劲,可以是营养的早餐,也可是休闲的下午茶。

用料  

低筋面粉 100克
燕麦片 60克
黄油 90克
花生 80克
糖粉 50克
蜂蜜 30克
黑芝麻 25克
蛋黄 1个
泡打粉 1小勺

花生燕麦酥的做法  

  1. 花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟备用

  2. 黄油软化以后,加入糖粉、蜂蜜、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

  3. 加入剩下的所有材料,搅拌均匀

  4. 取一小团燕麦,用力捏紧,整成圆饼形或放进模具里整好形,放在铺了锡纸的烤盘上排好

  5. 烤箱预热170度,中层,大约15分钟即可

小贴士

用模具整形时可用一张保鲜膜放进模具里隔着,再把燕麦面团放进去压好,然后两手拉起保鲜膜,一个燕麦饼就做好了。

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