糯米烧卖

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简介

为妈妈打造的中式早餐-母亲节,也就是昨天,大清早起来做烧卖,我发现我一好起来绝对是无敌了,买了现成饺子皮,擀薄之后包入鲜香入味的香菇糯米饭,在早餐时分配上几个,想着没几人能抗拒得了吧!

用料  

糯米烧卖的做法  

  1. 糯米淘洗干净后入电饭煲烧熟,水稍微放少一些,烧出的糯米饭硬质一些比较好。有时间你也可以提前将糯米浸泡几小时, 隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用

  2. 香菇提前用清水泡发后,和冬笋、胡萝卜各自切成小丁

  3. 热锅入油,油温后下葱末煸香, 下猪肉末煸炒至颜色变白

  4. 下冬笋、香菇、胡萝卜丁煸炒, 放适量酱油、盐、糖调味

  5. 放入蒸好的糯米饭拌匀,滴几滴麻油,晾凉, 馅料就做好了

  6. 烧卖皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状; 我因时间有限,直接饺子皮擀薄

  7. 用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即

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