Crystal-水晶小妞
家庭版罗宋汤
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人做过这道菜
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟！
用料
家庭版罗宋汤的做法
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买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软
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土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
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锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味
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再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒
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将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可
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另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄
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倒入牛肉锅中搅拌均匀，继续小火煮半小时不到
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同时倒入牛肉卷块，加入适量番茄沙司，黑胡椒和适量
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盐提味即可
小贴士
1：洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样子汤会更加香浓；
2：黄油不能少，加了黄油才能做出那种香味来；
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊；
4：喜欢更加浓郁的汤可适量加些淡奶油，口感会更加的香浓；
2：黄油不能少，加了黄油才能做出那种香味来；
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊；
4：喜欢更加浓郁的汤可适量加些淡奶油，口感会更加的香浓；
