乡村全麦面包

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简介

全麦面包更健康,同时因为这个面包很简单的整形,比较粗犷,所以为之乡村,哈哈!
面包刚烤好时外酥面软,放到第二天再热一下,感觉更好吃更有风味!

用料  

350ml
全麦粉 1/4杯
茶籽油 2大勺
1小勺
红糖 4大勺
奶粉 3大勺
面包粉 3杯
干酵母 1.5小勺

乡村全麦面包的做法  

  1. 面包机中按顺序放水,全麦粉,茶籽油和红糖

    乡村全麦面包的做法 步骤1
  2. 续加入奶粉,面包粉和干酵母

    乡村全麦面包的做法 步骤2
  3. 按"和面""程序,面包机自动和成的面团如图

    乡村全麦面包的做法 步骤3
  4. 这是约1.5个小时的产物,发酵好了的面团,约是原体积的2-2.5倍大

    乡村全麦面包的做法 步骤4
  5. 把发好的面团倒在案板上

    乡村全麦面包的做法 步骤5
  6. 把面团分割成两份,用手向两边拉扯使面包组织排列成序,向底部收底整形成面包状烤盘上铺上油纸;

    乡村全麦面包的做法 步骤6
  7. 面包坯放温暖处发酵约半小时;然后在面包表面淋上干粉

    乡村全麦面包的做法 步骤7
  8. 用刀子在面团上划上刀,面包入预热好的烤箱,中层,165度,烤约35分钟左右至表面金黄即可

    乡村全麦面包的做法 步骤8

小贴士

面包不一定要和到扩展状态,只要向两侧用意拉扯整形,出来的面包组织非常好!
用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!

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