肉松海苔蛋糕卷

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简介

蛋糕卷的表面可以撒上香葱和火腿粒。成功率很高的方子。
烤盘大小:36*26*3cm  或者25升烤箱自带的烤盘也可以。

用料  

蛋黄 4个
低粉 80g
半小匙
牛奶 60ml
60ml
蛋白 4个
细砂糖 50g

肉松海苔蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白+一半糖+盐打至硬性发泡。

  2. 蛋黄+另一半糖打匀+牛奶和油打匀+低粉拌匀。

  3. 蛋白糊+蛋黄糊拌匀。

  4. 烤箱170度烤10分钟,转150度烤20分钟。

    肉松海苔蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 出炉后稍微散热切去卷的边缘,抹上沙律酱,撒肉松和海苔,卷起。放入冰箱定型1个小时。

    肉松海苔蛋糕卷的做法 步骤5

小贴士

**鸡蛋60g左右大小。

**油除了橄榄油,花生油,调和油,其他无味的油均可。

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