简单方便又健康的阳光灿烂金针菇辣炖巴沙鱼柳片
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人做过这道菜
香香became香爷
用料
| 金针菇 | 2把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 2克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 鱼柳 | 2条 |
| 红辣椒 | 2个 |
简单方便又健康的阳光灿烂金针菇辣炖巴沙鱼柳片的做法
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准备冻鱼柳2片
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解冻后放好 不须腌制
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金针菇去根切好 洗净
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辣椒 葱段 姜片 大蒜 大料 分别准备好
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料酒1勺 生抽2勺 五香粉2克 白胡椒粉2克 盐4克
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开炒 油锅倒6克油 放入姜片4片 蒜片七八片 红辣椒段 全部 翻炒一会儿 （以上步骤忘拍照片了）放入切好洗净的金针菇 中火翻炒
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翻炒至金针菇完全变软 并释放出水后 可以加配好的汤料
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倒入 全部汤料
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将汤料搅拌均匀 金针菇在锅里继续中火炖五分钟
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放入无需煎炸 无需腌制的鱼柳
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加入开水 原则是基本没过鱼片表面 加入鲜姜片 鲜蒜片 中火炖5分钟
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此时可以翻面炖 （用铲子和大勺分别护住两面 基本上翻面都能成功）
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另一面中火炖5分钟
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尝尝汤的咸淡味 适当加水或加调料 如果味道合适 加入葱炖 焖3分钟
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这样基本上就可以吃啦 起锅 找一个大家伙放这道菜
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完成 不用油煎 健康 不用提前腌制 省事儿 第一次做 味道不错 大家也试试吧 喜欢酸口的朋友 在配汤料的时候可以加两勺粗试试 我下次打算加点儿🐯
