KFC嫩牛五方(自制肯德基)

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
6
挺好
5
一般
0

简介

来自制肯德基嫩牛五方吧。
肯德基的第一款牛肉产品,有的店已经不卖了,怀旧一下吧。
那个面饼其实来源于我国淮河流域的小吃,烙馍。
加入了川辣味和面酱,真是为中国研发。
我在创建了个烙馍的菜谱: http://www.xiachufang.com/recipe/1044474/

用料  

面粉 200g
辣椒 少许
牛里脊肉 150g
番茄 1个
蔬菜沙拉 少许
生菜 适量
水淀粉 适量
老抽 少许
适量
适量

KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法  

  1. 将面粉和水按体积约3:1左右混合,(逐步加水)。面软为宜,比饺子面还要软,放置半小时。擀面皮直径筷子左右。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤1
  2. 干锅加热,开小火,将擀好的饼小心放入,饼变色、边略硬翻面(翻一次就好)面饼就好了。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤2
  3. 牛里脊肉切条撒少许老抽、裹上水淀粉在热锅榨辣椒(或后放入辣椒粉),锅中加少许盐、糖将牛肉翻炒熟。

  4. 把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夹在面饼中。120度角依次折起,最后一个折进第一个空就好。图片是最后一折没折的效果,喜欢这样就不折最后一折。

    KFC嫩牛五方(自制肯德基)的做法 步骤4

小贴士

如果喜欢微焦的烧烤效果,放入预热烤箱1-2分钟,或微波高火1分钟就好。

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