风靡韩国的dalgona咖啡

8.1 综合评分
379 人做过这道菜
最近韩国非常流行的dalgona coffee
操作简单 上层的coffee foam绵密 和牛奶搅匀口感丝滑 一杯咖啡可以尝到不同的浓度

快来试做吧 记得上传和我分享:)

用料  

速溶黑咖啡粉 2勺
细砂糖 2勺
饮用水 2勺
牛奶 适量
冰块 适量

风靡韩国的dalgona咖啡的做法  

  1. 将速溶黑咖啡粉、砂糖、饮用水混合,用电动打蛋器打发至浓稠状。(普通吃饭用的勺子,一平勺,不要堆的高高的)

    风靡韩国的dalgona咖啡的做法 步骤1
  2. 杯中加入冰块,倒入牛奶。

    风靡韩国的dalgona咖啡的做法 步骤2
  3. 将打发好的咖啡泡沫倒入杯中,完成🌟

    风靡韩国的dalgona咖啡的做法 步骤3

小贴士

⚠️咖啡粉里的水一定不要加多 加多了打发不起来!
⚠️在这里说明一下:有些厨友不加糖也打发了,但是泡沫会比较粗糙,和加糖打发的质地绝对会不一样。加糖的明显更细腻、浓稠不宜消泡,和牛奶搅匀也有丝滑的口感。非常随意的方子,自己怎么喜欢怎么来,也可以将砂糖替换成木糖醇。

1.最好用即溶黑咖啡,打发以后不会太甜。
2.咖啡豆直接磨碎不能用,不溶于水。
3.因为量比较少,不好打发,可以选择小一点的容器,打发一会儿用刮刀或勺子聚拢一下,再继续打,整个打发过程我差不多用了5分钟。
4.关于咖啡换成奶茶粉、抹茶之类的,我没尝试过,如果你试验成功也欢迎上传你的图片和我分享。

参照这个菜谱,大家做出 394 作品

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风靡韩国的dalgona咖啡相关分类

该菜谱创建于 2020-03-16 16:16:54
14711 收藏


风靡韩国的dalgona咖啡的答疑

  • 鹘鸼  3个月前  
    2
    用现磨咖啡手冲可以吗?
    作者回复 3个月前  
    水量太大应该不行
  • 汐汐妈咪汐  3个月前  
    2
    只要是速溶咖啡就都可以么,那种雀巢的速溶咖啡可以吗
    作者回复 3个月前  
    可以
  • Abby_yun  1个月前  
    1
    好苦😀
    作者回复 1个月前  
    搅搅匀再喝
  • Gyh384  2个月前  
    1
    为什么我打了然后那个沉下去了?是不是打的不够发?还是量少了😪
    作者回复 2个月前  
    应该是打发的不够
  • 半夏Wisa  2个月前  
    1
    一定要冰牛奶呢?热的可不可以?
  • 赤漓漓  3个月前  
    1
    为啥大家都说不加糖打发不起来……明明有料理棒/打蛋器不加糖不仅能打起来还能打出半杯啊
    作者回复 3个月前  
    好多减糖打发的泡沫特别粗糙 质感还是有区别的
  • 暖小崎  3个月前  
    1
    三合一打不打发呀,是为什么
    作者回复 3个月前  
    有用三合一打发成功的 最好还是用黑咖啡 三合一再加糖太甜了
  • Happy-child  3个月前  
    1
    三合一打得起来吗?
    作者回复 3个月前  
    可以 但是会很甜
  • 珊姗驾到  3个月前  
    1
    那种带糖的速溶咖啡可以吗?还要加糖吗?
  • 郑诗超rickanon  3个月前  
    1
    3种材料都是同一个勺子计量吗?哪种勺子呢?
    作者回复 3个月前  
    是的 吃饭的勺就行

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