风靡韩国的dalgona咖啡
8.2
综合评分
454
人做过这道菜
shiro-shiro
用料
风靡韩国的dalgona咖啡的做法
-
将速溶黑咖啡粉、砂糖、饮用水混合，用电动打蛋器打发至浓稠状。（普通吃饭用的勺子，一平勺，不要堆的高高的）
-
杯中加入冰块，倒入牛奶。
-
将打发好的咖啡泡沫倒入杯中，完成🌟
小贴士
⚠️咖啡粉里的水一定不要加多 加多了打发不起来！
⚠️在这里说明一下：有些厨友不加糖也打发了，但是泡沫会比较粗糙，和加糖打发的质地不一样。加糖的明显更细腻、浓稠不宜消泡，和牛奶搅匀也有丝滑的口感。非常随意的方子，自己怎么喜欢怎么来，也可以将砂糖替换成木糖醇。
1.最好用即溶黑咖啡，打发以后不会太甜。
2.咖啡豆直接磨碎不能用，不溶于水。
3.因为量比较少，不好打发，可以选择小一点的容器，打发一会儿用刮刀或勺子聚拢一下，再继续打，整个打发过程我差不多用了5分钟。
4.关于咖啡换成奶茶粉、抹茶之类的，我没尝试过，如果你试验成功也欢迎上传你的图片和我分享。
⚠️在这里说明一下：有些厨友不加糖也打发了，但是泡沫会比较粗糙，和加糖打发的质地不一样。加糖的明显更细腻、浓稠不宜消泡，和牛奶搅匀也有丝滑的口感。非常随意的方子，自己怎么喜欢怎么来，也可以将砂糖替换成木糖醇。
1.最好用即溶黑咖啡，打发以后不会太甜。
2.咖啡豆直接磨碎不能用，不溶于水。
3.因为量比较少，不好打发，可以选择小一点的容器，打发一会儿用刮刀或勺子聚拢一下，再继续打，整个打发过程我差不多用了5分钟。
4.关于咖啡换成奶茶粉、抹茶之类的，我没尝试过，如果你试验成功也欢迎上传你的图片和我分享。
