低糖黑麦吐司

混合杂粮葵花籽仁，燕麦片，南瓜子仁，黑芝麻适量(提前喷水浸湿)。

将除黄油以外的面团原料混和，揉至面团光滑，出现厚膜，再加入黄油揉至可拉出薄膜状态。

加入混合杂粮，轻轻搅拌，(过度搅拌会严重损伤
面筋，影响面包后期发酵膨胀)

盖保鲜膜，基础醒发约30分钟，

面团体积变为2倍大左右。

将面团分成每170g/个，预整形成长条，3个一组。盖保鲜膜，松弛10分钟。

取一个面团擀开

自上而下轻轻卷起。

三个一组摆入模具,32-36℃醒发。

发至模具9分满烘烤。

不加盖烘烤：放在烤箱中下层，上火120~130℃，下火165℃，时间为28-30分钟左右。

加盖烘烤：放在烤箱中间层，上下火160℃~165℃，时间28分钟左右。

出炉脱模后，侧放至晾凉。