五香牛肉两吃

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简介

重口味的干煸五香牛肉丝,热的很好吃,风干又可以当风干牛肉干了呵呵。所以不妨多做点吧。

用料  

牛肉 200g
香叶 少许
花椒 少许
五香粉 少许
胡椒 少许
适量
少许
生抽 一勺
孜然 少许

五香牛肉两吃的做法  

  1. 将牛肉稍微拍打切细条。

  2. 锅里加入油,大火炒花椒和干辣椒,炒完可以将花椒辣椒小心滗出。放置花椒粒影响口感。(当然可以直接用花椒粉)

  3. 放入牛肉丝倒少许生抽煸炒。

  4. 加一大勺水,放入香叶、五香粉、盐、糖保持大火翻炒,直至水敖干牛肉颜色变深味道收尽出锅。(可以根据口味加点香菜等)

小贴士

吃不完的放在通风处用透风的罩子罩起,第二天风干后,撒孜然粉和少许糖粉可以做五香牛肉干了。

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