河虾冬瓜汤

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简介

炎热的夏天,来一碗时令的河虾冬瓜汤,清爽美味好营养。

用料  

新鲜野生河虾 300克
冬瓜 250克
剥壳毛豆 150克
适量
植物油 适量
小葱 适量

河虾冬瓜汤的做法  

  1. 选鲜活野生河虾,洗净备用;冬瓜去皮切成小条状,香葱切成葱花

  2. 在炒锅中放入适量油,9成熟后放入切好的冬瓜和毛豆肉,加盐大火翻炒片刻

  3. 约半分钟,锅内菜毛豆变色有香味后加入适量温水,中火煮1分钟

  4. 待锅中煮沸后,倒入洗好的鲜虾,搅匀再煮1分钟左右

  5. 关火,加入葱花后起锅即可

小贴士

河虾不宜过大,选野生的小河虾煮汤比较鲜美哈

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